African Nut Stew♡

ボンジュール(*｀◇´*)ゞ

１年もモントリオールに居たら、フランス語に興味がわくって

人から聞いていたけれど...

英語でもう充分！

語学に全く興味がわかない今日この頃です♡苦笑

先日、ヨガ仲間の友人のお家に遊びに行った時のこと

彼女はベジタリアンなのでお料理にはもちろん

一切のお肉を使わないのだけど

その日、彼女の手作りスープをごちそうになって

あまりの美味しさに大興奮((( ；ﾟДﾟ)))！！

野菜とお豆だけで、どうしたらこんなに美味しいスープが

出来ちゃうのー！？と思う程感激したのです。。

程よいトマト＆スパイスにパクチーの香りがほんのり効いてて

これぞ多国籍料理って感じの味。（なんだそれ。笑）

このスープ ”アフリカ料理”らしく彼女のお友達が教えてくれた

レシピでAfrican Nut Stewという名前らしいのです。

名前の通り、ひよこ豆と野菜を煮込んだシチュー？笑

もう、あまりの美味しさにお土産で少し分けてもらった上に

レシピも教えてもらって早速自分でもトライしてみることに☆

人参、セロリ、オニオン、クラッシュトマト、赤ピーマン

山芋、パクチー、ひよこ豆 ....

・・・て山芋って、カナダで売ってるの？？と思ったけど

姿形は日本とだいぶ違うけど、多分これが山芋だろうと思うものが

スーパーにはあってそれを使用^^;

仕上げにカレー粉と、無添加のピーナツバターを加える事で

味がまろやかになりホント美味しいシチューになるのです〜♡

最初食べた時、作るのすごく時間かかるんだろうなーと思う程

手の込んだ味？だったので上手に出来るか心配だったけど

これが、なかなか良くできたのですー(*｀艸´)

ルームメイトの彼女は、Chiaki~~ it's sooooo delicious;)!!!と

大喜びして食べてくれたので、良かった良かった^^

久しぶりに野菜ガンガン切ってお鍋いっぱい料理した！って

気がしたので、それはそれでとても幸せな時間でした。

やっぱり手作りで、身体に良いもの食べてる時の感覚って

全然違うのですね〜

ルームメイトがしみじみと I feel so good right now;)と言っていて

聞いた時、あ〜食べ物は大事だなあと改めて感じたものです。

さて、次は何を作ろうかな♬

Have a great day for every one.

peace pace peace♡